EXPOSITION / ANIMATIONS : "Sciences à la pointe", Légumineuses, de la terre à l'assiette

EXPOSITION / ANIMATIONS : "Sciences à la pointe", Légumineuses, de la terre à l'assiette

-----------------------------------------------------------Lieu : LOCMARIA PLOUZANÉ (29) - Salle de Ti Lanvenec

Date : SAMEDI 27 et DIMANCHE 28 FÉVRIER 2016

Horaires : 10h à 12h / 14h à 17h

et en complément à PLOUGONVELIN, les 26/02 au 07/03 : expositions à la Médiathèque.

Locmaria-Plouzané: expositions visibles jusqu'au 07 mars à Ti Lanvénec.

Vous êtes bien entendu invité au vernissage de l’exposition le Vendredi 26 Février à 18h30 salle de Ti Lanvenec à Locmaria Plouzané

Les légumineuses, de la terre à l'assiette.

Chiche! 2016 est l'année des légumineuses : L'ONU, l'organisation des nations unies, a déclaré que 2016 était l'année internationale des légumineuses, des graines pour nourrir l'avenir > En savoir +

Les légumineuses, souvent appelées « légumes secs », désignent les graines comestibles présentes dans les gousses.

Regroupant le plus grand nombre d’espèces végétales, les légumineuses sont très utiles à l’homme, que ce soit pour l’alimentation ou l’industrie.

> Elles regroupent les 3 catégories suivantes :

- Fèves et haricots secs : haricots blancs (lingot, mogette, paimpol), rouges (azuki), noirs, romains, pinto, mungo, adzuki, soja, paimpol...

Lentilles : vertes, brunes, noires, rouges, vertes du Puy, blondes ou corail

- Pois secs : le lupin et les pois (cajan, cassés, chiches, secs, entiers)

> Le soja, l'arachide (cacahuètes), le haricot, les pois, les fèves et les lentilles sont les légumineuses les plus cultivées dans le monde.

En botanique, entrent dans cette famille les flageolets, les petits pois et les haricots verts qui sont souvent considérés à tort comme des légumes.

Elles sont en général cultivées pour leurs graines, elles ont un potentiel caché, illimité et insoupçonné de plaisir culinaire, de gourmandise, de bienfaits et de respect de la vie.

Mais pour y avoir accès, il faut savoir les dompter, les connaître, les comprendre et les apprécier.

C’est ce que nous vous proposons de faire à travers cette exposition.

Que trouverez vous à cette exposition :

Découvrir et mieux connaître les légumineuses, l’intérêt de leur culture, leurs apports nutritionnels.

Les légumineuses se retrouvent sous toutes les formes !

Expositions photos et peintures de légumineuses, fresques, panneaux explicatifs, diaporama, animations enfants et grands sur le semis des graines, démonstrations culinaires...

LA TERRE :

• Mini-jardins, graines, panneaux explicatifs, quizz, diaporama...

Horaires 10h à 12h / 14h à 17h les Sam 27 et Dim 28 Fév

Ateliers semis (animation enfants) avec Point Vert de Locmaria Plouzané

Les jardins partagés de Locmaria Plouzané avec Michel

L'ASSIETTE : on en fait tout un plat !

• De 10H à 12h les Sam 27 et Dim 28 Fev

L’association « Les petits débrouillards », organisent des séances animations scientifiques et techniques, à l’attention des enfants et grands.

L’animation consiste à : Faire découvrir la science en s'amusant. Cultiver le plaisir de comprendre, d'échanger, de s'exprimer et de débattre. Une diététicienne sera présente pour des moments d'échanges avec le public en après-midi.

• De 14h à 17h les Sam 27 et Dim 28 Fev

Les légumineuses au travers de la cuisine

Présentation de plats cuisinés avec des cuisiniers qui vous délivreront plusieurs recettes à base de légumineuses.

Cassoulet Breton avec des haricots de Paimpol, Tajine, Soupe, Houmous, Potée, Garbure, Koki, Salade de Lentilles...

Participants :

- L'Atelier cuisine - CSC Ti-Lanvenec Locmaria Plouzané, (Atelier sous forme d'échange de savoir permettant la mise en œuvre de recettes de cuisine de façon conviviale)

- Habitantes et élues de la ville et Trébabu.

Alain Crivelli- labo-des-saveurs.com (vu sur M6 gagnant du "Dîner presque parfait", sur TF1 "Master chef", et sur France 3 National dans 2 recettes "Météo à la carte" tournées à Locmaria-Plouzané)

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CONTACT : Isabelle GIBAULT - Culture, Animation - Mairie de LOCMARIA PLOUZANÉ

isabelle.gibault@laposte.net - Tél 06 955 556 32