Inter Bio Bretagne organise 6 journées Filières et Techniques en 2011, à l'attention des professionnels. La deuxième journée sera consacrée à une nouvelle filière Bio naissante en Bretagne, celle des algues marines biologiques.
Cette journée sera l'occasion d'apprendre ce que c'est le métier d'un récoltant d'algues de rive et de savoir comment les algues fraîches récoltées sont préparées sur terre pour ensuite être utilisées dans différents domaines : alimentaire, cosmétiques, intrants, décoration des étals de poisson... La culture d'algues en milieu marin sera également abordée pendant cette journée.
La visite se déroulera de 14 h à 17 h 30 à Fouesnant, notamment chez le président du Syndicat professionnel des récoltants d'algues de rive de Bretagne.
Public ciblé : Récoltants d'algues de rive, Entreprises de transformation d'algues, Producteurs Bio en place, Organismes d'accompagnement…
• 14 h - Accueil à Agrocampus site de Beg Meil (29) ;
• 14 h 20 - Présentation d'Agrocampus (Florent Spinec) ;
• 14 h 40 - Déplacement à La Pointe de Mousterlin (29) ;
• 15 h - Présentation de Talibreizh (André Berthou) ;
• 15 h 30 - Visite de la zone de récolte sur l'estran avec André Berthou (prévoir des bottes) ;
• 16 h 30 - Présentation d'un transformateur Bio : Algue Service (Henri Courtois) ;
• 16 h 50 - Échanges sur les enjeux techniques, économiques et réglementaires de la filière algues Bio ;
• 17 h 30 - Pot de clôture et dégustation de produits réalisés à base d'algues.
Contact et inscriptions :
Michael Böhm - Tél. : 02 99 54 03 27
michael.boehm at interbiobretagne.asso.fr
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