Tous les deux ans, le SIAL, salon international dédié à l?agroalimentaire, offre aux entreprises bretonnes la possibilité de présenter leurs dernières innovations, en terme de produits mais aussi de packaging, process ou services. Cette année, les nouveautés épousent les tendances du moment : des produits, responsables, pratiques et bons pour la santé, qui répondent à la fois aux attentes du marché et des consommateurs (snacking, développement durable, bio?). Au-delà de cette capacité à innover et se renouveler, la force de la Bretagne, première région agroalimentaire de France, est de proposer aux clients une palette de produits d?une grande diversité tout en garantissant aux professionnels de la distribution et de la restauration, sûreté et qualité (sécurité, conservation, logistique, livraison?). (voir le site)
■